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食堂
学生食堂管理制度
2012-08-09 15:58:49 来源: 作者: 【 】 浏览:1663次 评论:0
  1、遵循为教学训练服务,为教职工服务的宗旨,接受学校有关部门的监督、检查,听取师生意见和建议,不断改善就餐条件,提高服务质量和服务态度。
  2、严格执行国家《食品卫生法》,保持作业和就餐环境的卫生清洁,并明确责任和负责人,切实做好卫生防疫工作,保障教职工就餐安全。
  3、食堂工作人员必须具有良好的卫生习惯,且须持有健康证方能上岗作业。
  4、食堂不得采购和加工腐烂变质的原料。
  5、切实做好防火、防毒、防盗、防鼠、防蝇、防霉工作。
  6、必须坚持着装整洁,规范操作,做到生熟分开及对熟食品的“五专”要求,并及时、定期做好餐具、容器、食品的清洗消毒工作和垃圾清运工作。
  7、按时按需开放食堂,保证教职工和特殊情况下的就餐需要。
  8、建有食堂各类工作人员的管理制度。
  9、按月公布伙食账目,接受校方的物价检查和质询。
Tags:食堂
责任编辑:qiwang
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